ما هي طريقة عمل مخلل اللفت والجزر؟

Question

طريقة عمل مخلل اللفت والجزر

Answer 1

ما هي طريقة عمل مخلل اللفت والجزر؟

المكوّنات:

• ثلاث حبات متوسّطة الحجم من الجزر.

• حبة متوسّطة الحجم من اللفت.

• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

• خمسون غراماً من السكر.

• كوب من الماء الفاتر.

• نصف كوب من الخل الأبيض، أو خلّ الأرز.

طريقة التحضير:

1. نغسل حبات الجزر واللفت، ونقشّرها، ونقطّعها لشرائح رفيعة.

2. ننثر الملح على الجزر، واللفت. نقلب المكوّنات بخفة إلى أعلى حتى يخرج القليل من الماء من المكوّنات.

3. نغسل شرائح الجزر، واللفت بالماء البارد. نصفّي المكوّنات جيداً، ثمّ نضعها في برطمان زجاجي ومعقّم.

4. نسكب السكر والماء الفاتر في وعاء مع إضافة الخل. نقلب المكوّنات حتى يذوب السكر تماماً، ثم نسكب الخليط على اللفت، والجزر مع الحرص على أن يغطيه تماماً.

5. نغلق البرطمان بإحكام، ونتركه في البراد لمدّة ساعتين على الأقل قبل تناوله.

المصدر : موقع إقرأ