وصفة الثومية
المكوّنات
ستة فصوص متوسطة من الثوم المهروس. أربع ملاعق طعام من الزيت. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، أو نصف حبة ليمون معصورة. ملعقتان صغيرتان من النشا. كأس من الماء. بقدونس مفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- سخن نصف كأس من الماء على النار. قلب النشا مع نصف كأس من الماء حتّى يذوب في وعاء آخر.
- اسكب النشا إلى الماء الموجود على النار، وحركه جيداً.
- ارفع المزيج عن النار، وضعه في وعاء، ثمّ أضف إليه الثوم المهروس واخلطه باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضف إلى المزيج عصير الليمون، ثمّ الزيت، مع الخلط المستمر إلى حين وصول المزيج للقوام المطلوب.
- قَدم الثومية، وزينها بالبقدونس الناعم