طريقة عمل همبرجر نباتي مع الخضروات

Question

2 Answers

وصفات · Answer 1 · 2020-06-05T03:24:12+0000

نسخن ماءً دافئاً وننقع فيه البرغل الناعم مدة ربع ساعة.
نضع في محضرة الطعام كلاً من: الجزر، البصل الأخضر، البقدونس، والكزبرة، وكمية الحمص المسلوق، والفلفل الرومي، ونخلطها حتى يصبح خليطاً ناعماً ومتجانساً.
نضيف الآن دقيق الحمص، والبرغل الناعم المنقوع إلى المكونات السابقة، مع البهارات: الملح، والكمون، والشطة المجروشة ونعاود الخلط حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
نرش قليلاً من دقيق الحمص على سطح مستوٍ ونشكل العجين بشكل دوائر بحسب الحجم المرغوب، ونلتها بدقيق الحمص حتى تتماسك أكثر.
ندخل قطع الهمبرغر النباتي إلى الثلاجة حتى تتماسك مدة ساعة تقريباً.
تسخن الشواية ويرش عليها قليل من الزيت ونشوي قطع الهمبرغر النباتي.
نشكل الهمبرغر بقطع الخبز الأسمر، المحشوة بورق الخس، والبندورة، وشريحة جبنة قليلة الدسم، مع قطع الهمبرغر التي حضرناها، وتقدم مع االخردل.