Question

طريقة عمل باذنجان مشوي بالتتبيلة الإيطاليّة

Answer 1

المكوّنات

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وكميّة إضافيّة منه. ثلث الكوب من الطَّحين مُتعدّد الاستخدامات. ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة. ملعقة صغيرة من التتبيلة الإيطاليّة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف كوب من الحليب. حبّتان من الباذنجان مُقطَّعتان إلى حلقات.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• ندهن صينيّة الخبز بزيت الزيتون، ونُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسِّطة.
• نخلط الطَّحين، ودقيق الذُرة، والتتبيلة الإيطاليّة، والملح، والبابريكا في وعاء واسع وغير عميق.
•  نسكب الحليب في وعاء مُنفصل.
• نغمس شرائح الباذنجان في الحليب، وبعدها في وعاء الخليط الآخر.
•  نُمرّر شرائح الباذنجان بين يدينا حتّى نتخلّص من أي فُتات غير عالق بالباذنجان. ن
• ضع الشرائح في الصينيّة، وندهن الجانب العلويّ منها بزيت الزيتون.
•  نشوي الباذنجان لمدّة ربع ساعة، ونقلبها على الجانب الآخر، ونشويها مرّةً أخرى لمدّة ربع ساعة أيضاً