ما هي طريقة عمل لفائف الدجاج التايلاندية؟

Question

لفائف الدجاج التايلاندية - أنواع الاكل الآسيوي

Answer 1

ما هي طريقة عمل لفائف الدجاج التايلاندية؟

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة ماء

• ربع كوب زبدة الفول السوداني

• ثلاث ملاعق كبيرة صلصة الصويا

• ربع كوب سكر

• صدران دجاج (كبير الحجم / مخلي من العظام، ومُقطَّع إلى شرائح)

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود (طازج)

• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

• ملعقتان صغيرتان ونصف زنجبيل (طازج ومبشور)
  فصّان ثوم (مهروس)

• حبة جزر (صغير الحجم / مبشور)

• ربع كوب كرنب (أبيض / مبشور)

• أربع شرائح خبز التورتيلا

• خس حسب الرغبة (ورق)

طريقة التحضير

1. يُضاف الماء إلى وعاء، فزبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والسكَّر، مع إيداع الخليط المذكور جانبًا.

2. تُضاف شرائح الدجاج إلى وعاء، فتُتبَّل بالملح والفلفل.

3. يُسخَّن الزيت في مقلاة، فتُضاف شرائح الدجاج، التي تُطهى لثلاث دقائق على كلِّ جانب منها، ثم يُضاف الزنجبيل والثوم، مع الاستمرار في التقليب.

4. يُضاف خليط صلصة الصويا بعد ذلك، ويترك الخليط على النار، مع المكوّنات لثلاث دقائق، فيُضاف الجزر والكرنب، مع التقليب لدقيقة. ثمَّ، يُرفع الخليط عن النار.

5. تُحمَّص شرائح خبز التوريلَّا قليلًا على شوَّاية ساخنة؛ يوضع القليل من الخسّ ومقدار ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الدجاج في كل شريحة خبز، فتلفّ.

المصدر : موقع إقرأ