طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن
هي واحدة من أنجح الطرق التي يمكن أن تقدميها لأسرتك وضيوفك وأنت تثقين في النتيجة، كما أن للشيف حسن تميزه في الحلويات والمأكولات تتميزين أنت بطريقة رائعة للبسبوسة بجميع التفاصيل والتكات والحركات وبأقل مجهود تفخرين بصنع يديك فقط باتباع طريقة الشيف حسن، ويمكنك عمل البسبوسة اللذيذة والطرية في خطوات بسيطة مع الشيف حسن كما يلي:
المقادير
- ثلاث أكواب من السميد “دقيق البسبوسة”
- ثلاث أربع كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من جوز الهند
- ثلاث اربع كوب لبن دافئ
- ثلاث ملاعق سمنة بحرارة الغرفة
- مكونات الشراب
- كوب وربع ماء
- عصير ليمونة متوسطة
- كوب وربع من السكر
- فانيليا
لتزيين الوجه
- ملعقة كبيرة من الطحينة
- ملعقتان من السمن السايح
- مكسرات “لوز أو فول سوداني”
طريقة التحضير
- نضع كمية البسبوسة مع جوز الهند في وعاء كبير ونقلبهم جيدا.
- نضيف السمنة والسكر ونحرك المكونات حتى تمام الاندماج.
- نضيف اللبن الدافئ على المكونات ونخلط حتى تمام التجانس مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط لكي لا تصبح البسبوسة يابسة.
- ندهن صينية مقاس 28 سم بالطحينة ونصب فيها الخليط، نفرد الخليط ثم نضع فوق الوجه قليل من السمن مع الطحينة.
- نسخن الفرن على درجة 200 درجة مئوية ثم ندخل الصينية لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي المميز.
- بعد تمام النضج والحصول على اللون الذهبي نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات البارد ثم نغطي الصينية للحصول على بسبوسة طرية لذيذة.
- تقطع البسبوسة بعد أن تهدأ وتصبح طرية وهشة وتزين بالمكسرات.
طريقة عمل الشربات
لتحصلي على شربات ناجح يجب اتباع الخطوات التالية:
- يحتاج الشربات إلى كوب وربع من الماء يضاف على كوب وربع من السكر وعصير ليمون، ويترك على النار لمدة 7 : 10 دقائق.
- تضاف الفانيليا قبل أن نطفئ النار مباشرة.