Login
Remember
Register
أفضل إجابة
Questions
Users
Ask a Question
Ask a Question
ما هي طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان؟
0
like
0
dislike
77
views
asked
Sep 19, 2020
in
وصفات
by
Ghada Elsaid
(
342k
points)
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان
طريقة طبخ المقلوبة بالباذنجان
تحضير المقلوبة بالباذنجان
اعداد المقلوبة بالباذنجان
مكونات المقلوبة بالباذنجان
معلومات عن طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان
وصفة المقلوبة بالباذنجان
Please
log in
or
register
to answer this question.
1
Answer
0
like
0
dislike
answered
Sep 19, 2020
by
Ghada Elsaid
(
342k
points)
Best answer
ما هي طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان؟
المكونات
1 كيلو فراخ مخلية مقطعة مكعبات.
2 كوب ونصف أرز مصرى.
1 ثمرة بطاطس شرائح.
2 باذنجان شرائح.
2 بصل كبير شرائح.
1 ثمرة بصل مبشور ناعم.
ملح.
فلفل أسود.
حبهان.
ورق لورا.
قرفة.
بهار مشكل.
كركم.
طريقة العمل
نقوم بنقع الأرز فى ماء دافئ لمدة تصل إلى ربع ساعة ثم نعمل على تصفيته، وبعد ذلك نقلى الباذنجان والبطاطس والبصل إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبى، وفى وعاء آخر نضع على النار بعض من الزيت أو السمن حتى نحمر البصل الناعم إلى أن يأخذ اللون الذهبى الغامق.
ونضيف قطع الفراخ على البصل بعد تحميره، ونقلبها إلى أن يتغير لونها وتأخذ اللون الأقرب إلى الأبيض، وهنا نعمل على إضافة البهارات كلها ونقلبها حتى تأخذ اللون الداكن، ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج على النار ونصفيها ثم نحمرها فى قليل من السمن.
وعليك بإحضار وعاء ورص طبقة من الباذنجان به وكذلك وضع جزء منه على الجوانب، وفوقه رصى طبقة بطاطس، وعليها الفراخ، وطبقة ثانية من الباذنجان والبطاطس وبعد ذلك طبقة البصل المقلى الذهبى، وضيفى الأرز المنقوع بعد تدليكه بالكركم والملح والقرفة جيداً، وغطيها واسقيها بشوربة الفراخ المغلية، وعليكِ بإضافة الشوربة بشكل تدريجى حتى إتمام عملية التسوية وقد يستغرق ذلك منك مدة تصل إلى نصف ساعة تقريباً.
وإذا أردتِ أن يكون الأرز بها لا يأخذ اللون الأصفر وتريدى أن يكون لونه بنى محمر عليك بشيل الكركم وضعى مع تسوية الفراخ ثمرة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة وملعقتين من صلصة الطماطم، وإذا رغبتِ فى عمل تلك الأكلة باللحمة بدلاً من الفراخ اتبعى نفس الخطوات مع إضافة ملعقة صغيرة من القرفة والسماق أثناء تسوية اللحمة.
المصدر
:
موقع إقرأ
Related questions
0
like
0
dislike
1
answer
99
views
طريقة عمل بابا غنوج للرجيم
asked
May 18, 2020
in
وصفات
by
وصفات
(
715k
points)
إعداد بابا غنوج للرجيم
طريقة إعداد بابا غنوج للرجيم
وصفة بابا غنوج للرجيم
مكونات بابا غنوج للرجيم
طريقة تحضير بابا غنوج للرجيم
تحضير بابا غنوج للرجيم
وصفات بابا غنوج للرجيم
0
like
0
dislike
1
answer
109
views
ما هي طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة؟
asked
Dec 1, 2020
in
وصفات
by
Ghada Elsaid
(
342k
points)
طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
طريقة شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
اعداد شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
تحضير وصفة شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
معلومات عن طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
طريقة صنع شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
مكونات شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
طريقة طبخ شوربة الكريمة بالفراخ للشيف حسن بالفطر والذرة الحلوة
0
like
0
dislike
1
answer
330
views
ما هي طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء؟
asked
Sep 16, 2020
in
وصفات
by
Ghada Elsaid
(
342k
points)
طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء
طريقة العجة بالبيض للشيف نجلاء
تحضير العجة بالبيض للشيف نجلاء
إعداد العجة بالبيض للشيف نجلاء
معلومات عن طريقة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء
مكوّنات العجة بالبيض للشيف نجلاء
وصفة عمل العجة بالبيض للشيف نجلاء
0
like
0
dislike
1
answer
119
views
طريقة الليزر الوريدي الداخلي لعلاج الدوالي
asked
Jun 1, 2020
in
طب وصحه عامه
by
anonymous
طريقة_الليزر_الوريدي_الداخلي_لعلاج_الدوالي
علاج_الدوالي
طريقة_الليزر_الوريدي
0
like
0
dislike
1
answer
108
views
طريقة عمل سلق الحمّص
asked
May 18, 2020
in
وصفات
by
وصفات
(
715k
points)
إعداد سلق الحمّص
طريقة إعداد سلق الحمّص
وصفة سلق الحمّص
مكونات سلق الحمّص
طريقة تحضير سلق الحمّص
تحضير سلق الحمّص
وصفات سلق الحمّص
...